‍‍當(dāng)我們談到”菜單設(shè)計“的時候，絕大多數(shù)的人想到的是UI和Web設(shè)計中的菜單，不過我們今天要探討的并非是這個。在漫長的發(fā)展過程中，菜單隨著餐飲業(yè)的逐步演進吸收了許多經(jīng)驗和教訓(xùn)，并且形成了一套相對有效的設(shè)計方法。那么我們就直接從案例開始吧。

‍‍紐約市的Eleven Madison Park是一家世界級的餐廳，是公認(rèn)的五強之一，事實上，你在這里吃一餐飯最起碼也要花費好幾百刀，而且是在不喝酒的前提下。

當(dāng)然，省錢和點菜的事情可以再議，當(dāng)你進入這家餐廳之后，會看到這樣的菜單：

Eleven Madison Park by Juliette Cezzar (via Art of the Menu)

這套菜單的設(shè)計師是Juliette Cezzar，整體有序而整齊，最核心最重要的信息清晰地展現(xiàn)在客人面前，沒有一點冗余的信息：每道菜的主要成分，用4x4的柵格精確劃分開來，用留白來凸顯重要的內(nèi)容。

‍‍不幸的是，用留白來襯托重要信息的手法對于絕大多數(shù)的菜單設(shè)計并不適用。Eleven Madison Park 的菜單設(shè)計有其獨特的設(shè)計背景和需求。這樣的餐廳名聲在外，去那里的用戶要么是錢包余額富裕，要么是信仰充值完備，不用看菜做的怎么樣，由著性子點就好了。

相比之下，絕大多數(shù)的菜單就沒法這么任性地設(shè)計了。通常情況下，飯店會需要包含詳細(xì)的分類，仔細(xì)的描述和明確的價格。下面是經(jīng)典的菜單設(shè)計：

Crespella by Tag Collective (via Art of the Menu)

Tag Collective 的這個設(shè)計穩(wěn)重有余，創(chuàng)意不多。設(shè)計師力圖借助明確而清晰的品牌分類來營造品牌氛圍，信息的整合做的不錯，但是相應(yīng)的，信息的層次感太弱了。這樣設(shè)計的結(jié)果就是，乍一看內(nèi)容豐富勢不可擋，但是沒有呼吸感，沒法立刻獲取到關(guān)鍵信息。

由于菜單整體尺寸有限，但是需要為大量的內(nèi)容提供展示的個空間，這也是為什么菜單的視覺設(shè)計中，對比是展示關(guān)鍵信息的重要手段。如果你不熟悉視覺層次的概念，那么這篇文章會帶你順帶溫故一下這一部分知識。

如果要讓特定的信息和內(nèi)容在整個視覺設(shè)計中層級更高，更加引人注意，有幾個簡單直接的原則：設(shè)計得更大，放置于靠右靠上的位置，使用彩色而非灰色，字體使用粗體而非細(xì)字體，等等。

在這篇文章中，考慮到菜單設(shè)計的初衷，我們會重新審視視覺層次的設(shè)計�，F(xiàn)在我們將主要的設(shè)計元素肢解為5個部分：

       1、間距

       2、對齊

       3、邊框

       4、字體

       5、顏色

間距

上面給出的兩個例子在間距設(shè)計上都“很有特色”，前者太多，后者太少。下方展示的案例則更好地把握了間距設(shè)計的平衡，讓重要內(nèi)容周圍有留白，充滿呼吸感從而突出其重要性。

Russ & Daughters by Kelli Anderson

對齊

對齊其實是最簡單的原則：對齊的文字段落通�？梢砸曋疄橐唤M。相互關(guān)聯(lián)的內(nèi)容靠近，對齊，不僅可以在信息層級上一致，而且會更有氣勢。在總體對齊的情況下，如果有輕微的偏移，通常問題不大。而下方的第二個案例中，Ellie 的表格設(shè)計中，合理的運用偏移的效果，賦予菜單更多個性。

Varvary by Shierly DC (via Behance)

Ellie‘s Table by Brian Rau (via dribbble) 

邊框

當(dāng)菜當(dāng)中內(nèi)容開始變的擁擠的時候，有個百試百靈的方法：用線或者邊框?qū)⒉煌瑢蛹壍膬?nèi)容區(qū)分開來。這不僅僅便于區(qū)分不同的內(nèi)容，而且邊框會引來額外的注意力，從產(chǎn)生信息層級的區(qū)分。

Dishoom by & Smith Design (via Art of the Menu)

Cellar Maker by Gamut

字體

字體設(shè)計其實是一個蠻龐大的門類的，往細(xì)了講，牽涉到的因素也非常多：字形、大小、字重、傾斜，等等等等。但是在這里，簡單說來，更大的尺寸和更粗的字體會明顯提升文字內(nèi)容的信息層級。考慮到許多字體在設(shè)計之初就帶有明顯的風(fēng)格特征，如何再根據(jù)需求因地制宜地進行調(diào)整，可以達(dá)成不錯的設(shè)計效果。通常，我們稱之為“質(zhì)感”。

Bacon by Sanctuary Print Shop (Designspiration)

Riffle by Hovercraft Studio

Malo  Cocktail Cafè by Giuseppe Fierro (via Behance)

Napizza by Miller

色彩

色彩是設(shè)計中永遠(yuǎn)繞不過去的話題。近似的色彩能讓整體看起來更一致，而經(jīng)典的黑白做襯托，能讓其中的彩色部分脫穎而出。

將不同類型的不同信息用不同的色彩來呈現(xiàn)，能起到不錯的區(qū)分作用。在表格中，用不同背景色來區(qū)分也能達(dá)到類似的效果。永遠(yuǎn)不要忽視好配色的作用。

Bar Menu by Azamat Sayfullaev (via Behance)